Jugoso bizcocho de naranja.

Buenos lunes por la mañana otra vez,
estamos en época de naranjas dulces y a muy buen precio. ¡Aprovechemonos pues!!
Los beneficios de la naranja ya sabes que son múltiples , pero sobre todo las vitaminas que nos aportan al organismo y nos ayuda a prevenir el resfriado. Esto es así sobre todo si tomas la fruta fresca, pero en bizcocho seguro que algo se lleva tu organismo.
Te comenté la semana pasada que los bizcochos con frutas están especialmente jugosos y esponjosos, y este bizcocho de naranja no iba a ser menos. Tiene un sabor... muy muy rico, porque el sabor a naranja se nota mucho, con sólo tomar un trocito te siente hasta mejor, :)
Este jueves , el el tutorial te enseñaré a hacer el sirope de naranja y al mismo tiempo las naranjas confitadas, que más sencillo no puede ser.
Si pones el sirope encima del bizcocho y dejas reposar, este se empapa de todo el jugo y esta aún más bueno.
¡Vamos con la receta!

Cantidad4 Personas comientes, como mi familia

Preparación15 min

Horno con horno

Precio                                            bajo Nivel de dificultad                      bajo

Ingredientes

• 1 naranja bien limpia
• 4 huevos
• 200 gr de azúcar
• 200 gr de harina común
• 100 ml de aceite de oliva suave
• 15 gr de levadura
• 1 yogourt blanco azucarado
• la medida de yogourt de leche entera
• 1 Cd de zumo de limón
• 1 pizquita de sal

Preparación

• Limpia muy bien la naranja y triturala lo máximo posible, cómo si fueras a hacer una papilla y reserva
• Separa las claras de las yemas y monta las claras a punto de nieve con la pizquita de sal
• Añade el azúcar muy lentamente para que no se baje el merengue
• Añade una a una las yemas, hasta que no este la primera mezclada no incluyas la siguiente
• Incorpora el aceite
• Mezcla la leche con el limón e incluye la mitad
• Luego el yogourt
• Y la mitad de la harina y levadura.
• Añade el resto de la leche, y la harina
• Con una espátula mezcla la naranja triturada a la masa.
• En un molde engrasado haz el bizcocho arriba y abajo 180º 40 minutos. Yo pincho con el pincha bizcochos cuando creo que ya esta.

Cuando esté listo, deja enfriar en una rejilla.
Sale francamente meloso y con un sabor a naranja que quita el hipo. ¿Había hecho alguna vez bizcocho de naranja? yo no, la verdad. Pero dicen que naranja y chocolate no hay quien se resista...
Feliz lunes, nos vemos el jueves
Con esta receta participo en el Reto de Febrero 2015 de Cocineros de Mundo en Google+ en el apartado de Dulce
Animaté a participar, hay recetas muy muy ricas