Hacía mucho tiempo que tenía ganas de hacer ésta receta, por varios motivos:
- El Kale, como cualquier crucífera, es fuente de Calcio
- Quería encontrar una alternativa saludable y sin gluten a las patatas fritas o cualquier otro snack comercial.
- Tenía muchísima curiosidad por su textura.
¡Y no pudieron salir mejor! Me arriesgué con los sabores.. ¡ y acerté! La textura es súper crispy.
La he hecho ya varias veces, incluso para cenas de amigos y siempre triunfan.
¡Vamos al lío!
Ingredientes
- 1 bolsa de kale cortado fresco
- 1 cdta de ajo en polvo
- 1 chorrito de aceite de oliva virgen extra
- 1 pizca de sal y de pimienta (¡muy poca! Luego, al deshidratarse, los sabores se intensifican)
- 1 cda de curry en polvo
Procedimiento
- Precalentaremos el horno a 180ºC.
- Sobre la bandeja del horno colocaremos papel vegetal de hornear.
- En una ensaladera grande vertemos el kale fresco, y añadimos todos los demás ingredientes.
- Mezclamos con las manos hasta homogenizarlo.
- Colocamos el kale sobre la bandeja del horno y extendemos para que no se apelmacen.
- Horneamos con el calor por arriba, abajo y aire, 12 min aprox. Una vez pasado éste tiempo, apaga el horno y comprueba si todas están crujientes. Si no es así, cierra el horno y déjalas con el horno apagado y cerrado, 5minutos más.
- Dejar enfriar unos 5 minutos y ¡Listas para comer!