En este cuarto capítulo tocan el tema de la “segunda etiqueta” (“second vin”), donde los enólogos analizan los caldos dejando los que consideran mejores para ser embotellados y comercializados como Grand vin (“primera etiqueta”); generalmente las cepas para esta última categoría se trabajan aparte, pero aún así muchas veces hay caldos que llegan a ser “descalificados” por ellos para Grand vin siendo etiquetados y comercializados como second vin, y de esta manera, con un marcado diferencial de precio, los consumidores podemos acceder a un vino de una calidad muy cercana a un Grand vin. Aunque el precio de una segunda etiqueta es considerablemente menor al de una primera ..., igual no deja de ser caro.
En este cuarto capítulo tocan el tema de la “segunda etiqueta” (“second vin”), donde los enólogos analizan los caldos dejando los que consideran mejores para ser embotellados y comercializados como Grand vin (“primera etiqueta”); generalmente las cepas para esta última categoría se trabajan aparte, pero aún así muchas veces hay caldos que llegan a ser “descalificados” por ellos para Grand vin siendo etiquetados y comercializados como second vin, y de esta manera, con un marcado diferencial de precio, los consumidores podemos acceder a un vino de una calidad muy cercana a un Grand vin. Aunque el precio de una segunda etiqueta es considerablemente menor al de una primera ..., igual no deja de ser caro.