Ayer os mostraba algunas de las imagenes de nuestra "calçotada" del sábado.Una de nuestras tradiciones culinarias preferidas son las "calçotadas". Los calçots son un tipo de cebolla tierna que se cuecen a llama viva hasta que estén muy tiernos (y negros por fuera), se comen con las manos (preferiblemente al aire libre), y se mojan en salsa Romesco.
El resultado de una calçotada suele ser uno o varios lamparones en la camisa y unas manos negras como el tizón. Por ello y sin distinción de edades los calçots se comen con babero :-)
Para la calçotada que celebramos en casa con amigos este pasado fin de semana preparé unos kits con babero, servilletas y guantes (los guantes no son tradicionales, ya lo seeeeee, pero es que yo tengo dermatitis y los jugos del calçot me irritan las manos y al final todos acaban pidiéndome guantes para no ensuciarse así que los incluí directamente en el pack del perfecto "calçotaire".
Me armé con hilo y aguja y preparé baberos cosiendo cintas para atar a unos trapos de cocina básicos que compré en Ikea.
Preparé un buen juego de servilletas para cada uno... Servilletas que no falten!
El "kit calçotaire" al completo...