Ingredientes para 40 unidades:
225 gr de mantequilla blanda40 gr de azúcar glas (impalpable)220 gr de harina común75 gr de almendras molidasagua de azahar100 gr de azúcar glas para decorar
Elaboración:
Ponemos en un bol la harina y las almendras molidas.En otro bol ponemos la mantequilla con el azúcar glas tamizado y mezclamos bien. Le añadimos la harina con almendras molidas e integramos todos los ingredientes.Precalentamos el horno a 180º.
Formamos bolitas con la masa y las colocamos sobre papel vegetal en una bandeja para horno, separadas entre sí para que no se peguen.Cocinamos a 180º durante 25 minutos o hasta que estén doradas.
Retiramos del horno y dejamos enfriar. Una vez frías ponemos una gota de agua de azahar a cada galleta y luego la pasamos por azúcar glas, cubriéndolas bien.
Iba a ponerle el agua de azahar en la elaboración de la masa, pero dije, mejor las preparo tal cual dice la receta original, no sea cosa que las eche a perder, jijiji...Así que fuí obediente y se la puse una vez cocidas, una gota a cada galleta y quedaron riquísimas.
Utilicé la mitad de los ingredientes de la receta original y salieron 40 unidades.Ella dice que hay que cocinarlas 35 minutos, pero con 25 minutos fue suficiente.
Se deshacen en la boca, igual que los polvorones y lo mejor es que al cocinarlos la casa huele a Navidad, adoro ese aroma...
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¡Hasta la próxima!¡Sean felices!