La alimentación en los ciclistas profesionales es de suma importancia, de igual manera para aquellas personas que buscan aumentar su rendimiento y velocidad en la bicicleta. Los alimentos que consume antes, durante y después de una carrera pueden marcar la diferencia entre los demás ciclistas.
No importa si usted no está participante en el Tour de Francia, es importante emular la manera correcta de alimentarse que cumplen los profesionales, esto tiene beneficios como aumentar la resistencia y la fuerza en la bicicleta.
Consumir las calorías adecuadas
Mantener una buena aptitud en la bicicleta no solo necesita hidratos de carbono, también debe tener un alto consumo de calorías. El especialista Joel Stein en un artículo redactado para ESPN manifestó que las calorías consumidas por cada miembro del equipo para el Tour de Francia eran aproximadamente de 7000 por día. Sin embargo, puede que usted no necesite estas cantidades de calorías al día, el punto crucial está en saber discernir cuando existe un entrenamiento de alta intensidad durante un tiempo prolongado y cuando no.
El papel de los carbohidratos
Los hidratos de carbono son el macronutriente esencial para cualquier ciclista profesional, se necesita aproximadamente entre 3 a 5 gramos de carbohidratos por cada kg de peso corporal. Molly Kimball ex ciclista profesional afirma que el ciclista se debe apegar a los carbohidratos no procesados como el arroz integral, la quinoa y las patatas, esto puede proporcionar la energía necesaria para la competencia.
¿Cuánto tiempo debo esperar antes de ir en bicicleta?
Cada persona tiene distintas formas de pensar y distintos criterios, en general se debe esperar entre 2 a 4 horas antes de montar en bicicleta, todo depende la cantidad de comida. Debemos considerar el índice glucémico de los hidratos de carbono, los alimentos con un índice glucémico bajo, dan una liberación más lenta de energía y deben ser el foco principal de las comidas durante el entrenamiento, los alimentos con alto índice glucémico se descomponen rápidamente en glucosa.