Tanto si ya conoces Sevilla como si aún no, sabrás que el entorno de los barrios de Santa Cruz y San Bartolomé es una las zonas turísticas más genuinas de la capital. Son calles de una tremenda belleza y colorido que invitan a largos paseos, pero la experiencia de la visita no puede estar completa si no conoces toda la historia que encierran sus muros y que se siente en cada rincón.
Foto: La Antigua Judería de Sevilla by visitasevilla.es
Una buena forma de hacerlo es visitando el Centro de Interpretación de la Judería de Sevilla, un lugar que nos ayudará a situarnos y contextualizar lo que descubramos al caminar por sus calles. Pero también puedes ponerte al día antes de pisarlas consultando la información que aparece en esta guía.
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Cuando la Judería de Sevilla bullía de actividad, la ciudad era una urbe próspera en la que cada vez más poblada (la primera en número de habitantes) y mayor riqueza. No en vano, se convirtió en la capital intelectual del reino durante esta etapa de dominio visigodo.
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Sevilla es uno de los principales destinos gastronómicos del mundo y probar la gastronomía sefardí puede ser toda una experiencia diferente. Basadas en las creencias judías, y derivadas de preceptos bíblicos y talmúdicos, nacieron las prescripciones alimentarias que rigen al pueblo judío. La palabra KOSHER con que se designan los alimentos permitidos por las leyes judías, significa en realidad “apropiado para comer, limpio”.
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Otra buena manera de descubrir todo el legado sefarí en Sevilla es visitar el sitio web del proyecto de Google para la Red de Juderías de España.
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