By Taco Guru
Esta vez era momento de probar algo diferente, así que nos fuimos en busca de unos tacos de jabalí en Tampico y llegamos a La Cochiterca. Si todavía no vas a probar estos tacos, aquí tenemos los detalles.
Para empezar, déjenme les cuento que La Cochiterca tiene los clásicos tacos de cochinita pibil, que vaya que saben hacerlos y muy ricos; cuentan con panuchos y tortitas muy buenas.
Para empezar llegué a pedir los tacos de barbacoa y chicharrón, que son el top de este lugar. El de barbacha venía en tortillita de harina recién hechecita, carne jugosa con su cilantrito y cebollita; y los de chicharrón, la verdad se convirtieron en mis favoritos ya que esta guisado de una manera muy rica con ese toque casero que hace que siempre pidas más.
Y para acompañar, tienen unas salsas bien picosas. La verde cremosita y una de habanero (pero ten cuidado con esto), no podemos olvidar las cebollitas y zanahorias curtidas que también le dan un toque de sabor a tus taquitos. Aquí tienen agua de horchata o de Jamaica y café (que va por cuenta de la casa puedes tomar el que quieras).
Pero no podía irme sin probar el famoso taco de jabalí. Lo prepare bien con salsita, limoncito y pa´ dentro, es una carne más brava o salvaje como el jabalí pero está buenísimo, bien doradita la carne y jugosa, en este trabajo hay que aventarnos a probar de todo.
En definitiva, tienen que ir a probar estos tacos güeros.
¿Dónde están ubicados?
Faja de Oro #401 esq. Nayarit, Tampico,Tamps.
Horario: Martes a Domingo de 8:00am a 3:00pm
¿Con cuánto comes?
La libras con entre $50 y $60
Reseña por: Emmanuel Luevano
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