Si no quieres cocinar, ponte en las manos de La Cocina Impostora. En este puesto del Mercado de Antón Martín, venden comida de alta gama envasada para llevar. Gazpacho, garbanzos, menestra, cremas variadas, arroz negro, carrillada, bacalao a la vizcaína… Todo listo para que te lo lleves a casa y disfrutes de una comida rica y sana sin manchar ni una sartén. “Tan rica que tus amigos nunca sabrán si lo has cocinado tú… ¡y tú no les vas a sacar de dudas!”, dice el lema del puesto, tan divertido de espíritu como de decoración.
La Cocina Impostora
Los productos de quinta gama, los que vende La Cocina Impostora, son la nueva revolución en la hostelería. Según este artículo de Eroski Consumer, “el éxito de este tipo de platos radica, según los especialistas, en el tipo de proceso de producción, que es muy casero. Se utilizan materias primas de primera calidad, una buena receta y una elaboración sin conservantes u otros aditivos”. Para mantenerlos en perfecto estado, el plato se pasteriza, como la leche. Y así, se puede tener listo rápidamente y en su punto.
La Cocina Impostora
La Cocina Impostora apuesta por esta preparación “como fondo de nevera, para una emergencia, porque tienen una fecha de caducidad larga o para gente que vive sola o aquellos que no quieren o no pueden cocinar”, explica Guillermo Torrijos, uno de los dueños del puesto. No traen “alimentos lujosísimos sino comida de casa, de diario“. Por eso, apuestan por la cocina sencilla de temporada. Los platos cuestan alrededor de 3 euros y los menús de dos platos, 6,5 euros.
La Cocina Impostora
Para acompañar las elecciones, hay cerveza artesana Rosita, cinco tipos de vino especiales, de bodegas de Toro o de Navarra o cava Gramona. También venden el madrileño Café Pozo y tienen una esquina con menaje y artículos de cocina de vanguardia. ¡Ah! Y una tentación: fondues de chocolate en invierno y unas cucharas de chocolate para deshacer en la leche increíblemente apetitosas. El puesto ha reservado un pequeño espacio, con una coqueta mesa, para quien quiera comer allí o tomar un café.
La Cocina Impostora
Como la comida envasada no es tan atractiva como la fresca, los dueños del puesto, Guillermo y Pablo Torrijos y Rosa, organizan todos los sábados los llamados aperitivos impostores. Ofrecen una tapa rica de sus platos acompañados de sus vinos o cavas. Degustaciones de cerveza, atún con pisto, mojito con tortilla de patatas y vasito de gazpacho, todo por un euro o por 3 euros en función de la bebida elegida. Y así, contribuyen a convertir la compra semanal en un momento divertido.
Los datos: La Cocina Impostora. Mercado Antón Martín. Calle Santa Isabel, 5. 667 77 13 28. Horario: de lunes a viernes de 10 a 21h y los sábados de 10 a 15h.
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