La calidad es lo más importante en un restaurante y en La Dominga lo sabemos. Por eso contamos con los mejores productos de proximidad para elaborar nuestros platos. La calidad de los productos tiene una importancia enorme para nuestro negocio y así tratamos de demostrarlo. Nos gusta elaborar todas nuestras recetas con productos recién llegados de las mejores huertas y mercados de Madrid.
¿Has probado nuestros tomates? Son uno de nuestros productos estrella, enormes tomates que vienen de los mejores huertos del país directos hasta tu plato. Puedes probarlos frescos en nuestra ensalada de tomate de la tierra, ventresca de bonito, aguacate, cebolla morada y huevo, rayados con la tabla de jamón ibérico con pan de cristal y tomate fresco rallado o pasados por el horno con la ensalada de burrata fresca, rúcula, tomates asados y pesto.
Pero no solo tenemos la mejor calidad en los productos vegetales, sino que buscamos ofrecer los mejores sabores a nuestros clientes. La mejor carne, los mejores pescados, especias, la mejor pasta y la pasta más deliciosa que dan forma a todos los platos que conforman nuestra carta. Algunos de nuestros platos estrella como el tartar de salmón marinado, aguacate, mango y crujiente de hinojo o la hamburguesa de secreto iberico, pan de cristal, ensalada de ciruelas frescas, hierbas y mayokimuchi no serían lo mismo si no contáramos con los mejores alimentos.
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