Fue un comentario que me marcó y es
cierto que nunca he destacado demasiado en ninguna materia, pero siempre le he puesto ganas y empeño a todo lo que hago, e intento disfrutar de ello.
Si ser mediocre significa hacer las cosas lo mejor que sabes o puedes sin dejar de disfrutar en cada momento: Viva la mediocridad!
En la cocina, hay platos que se pueden considerar más sencillos que otros, pero no por eso hemos de decir que sean mediocres, como esta merluza a la plancha con verduras.
Merluza a la plancha con verduras
Ingredientes para 2 personas:300 gr de lomos de merluza1 berenjena1 pimiento rojoAceiteSalPimienta
Corta la berenjena y el pimiento a cuadritos. Salpimenta y pocha en una sartén con un chorrito de aceite hasta que queden blanditos y reserva. Haz la merluza a la plancha con un hilito de aceite. Cuando esté doradita retira y monta el plato y añade un poco de sal Maldon y un toque de pimienta. Bon profit!