Fiesta de Interés Regional desde 1993
Desde 1978, el primer domingo de agosto, se viene celebrando esta fiesta gastronómica, organizada por la Asociación de la Gran Paella Ollerense y la Junta Vecinal de Olleros de Pisuerga, declarada Fiesta de Interés Regional desde 1993, reúne a cientos de comensales. Gran ambiente entorno a la ermita del que he tenido la oportunidad de disfrutar con la familia, aquellos años que no había multitud porque la fiesta no era tan conocida. Tiene muchos atractivos este lugar, entre ellos que se realiza en la campa que está al lado de la Iglesia Rupestre de Olleros de Pisuerga, excavada en la roca, además de tener muy cerca al Cañón de la Horadada, Mave, las Tuerces y Aguilar. Esta fiesta se volvió a celebrar en 2022 tras los dos años de pandemia. Se cambió la ubicación de la cocina por exigencias de la Junta para evitar incendios, pero la degustación como siempre fue en la campa anexa a la iglesia rupestre de Olleros de Pisuerga, pedanía de Aguilar de Campoo que cuenta con 52 habitantes.