Empezar una startup eco-friendly en España no es tarea fácil. La concienciación de la sociedad con respecto a la etiqueta verde es cada vez mayor, pero todavía es relativamente baja, lo que hace que el mercado esté menos abierto que en otros países. A esto se le une una Administración que actúa en muchas ocasiones como sujeto pasivo con muchas exigencias y desconfianza. A pesar de todo, las previsiones son favorables. Según Ecovalia, en 2030 la producción ecológica alcanzará el 30% de la superficie agraria útil y el consumo llegará al 20% de la población. Además, la Oficina Española de Patentes y Marcas, situaba en 2015 la inversión mundial en energías limpias en 286.000 millones de euros. El consumo de alimentos ecológicos va ganando terreno en España, aunque a paso mucho más lento que en los países de nuestro entorno. En el ejercicio de 2015 se registró un aumento del 24,5% situándose en 1.498 millones de euros según el Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente “Las tendencias en cuanto a alimentos, en particular aquellas con matices ecológicos, son un indicador del enfoque en la autenticidad”, expone Daphne Kasriel-Alexander en el estudio de Euromonitor Internacional: Las 10 principales tendencias de consumo de 2017.Gracias a esta corriente en alza, están surgiendo empresas de todo tipo, enfocadas en el consumo responsable y la protección del medio ambiente. Es el caso de Superalimentos Wise Nature, una empresa familiar valenciana que busca transmitir a la sociedad una forma de alimentación sana y saludable, ofreciendo al consumidor alimentos y superalimentos ecológicos ricos en nutrientes. “El sector de la alimentación ecológica ha aumentado un 210% en los últimos tres años, y es una tendencia en alza en toda Europa”, comenta María José Borrás, directora técnica y comercial de Wise Nature. Por eso, tanto ella como su hijo Jairo (biotecnólogo) se propusieron estudiar este tipo de alimentos. De esta forma han aunado en su empresa la experiencia y el conocimiento para ponerlo al servicio de la sociedad. Además, aunque se trate de un concepto muy nuevo, cada vez hay más gente concienciada con sus beneficios. “Los alimentos ecológicos están libres de sustancias químicas, hormonas, glifosatos y cualquier elemento perjudicial para la salud de las personas”, expone María José. La rivalidad con empresas establecidas es dura. "A día de hoy el mercado de los superalimentos soporta mucha competencia"; explica Jairo Pascual, director general y financiero de Superalimentos Wise Nature. "Cada vez hay más grandes marcas que sacan al mercado su propia línea, en ocasiones sin ni siquiera certificación ecológica o de alérgenos.
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Fuente: retina.elpais.com