La mejor Bacon Cheese fries - Patatas fritas estilo Foster´s Hollywood

Estas patatas tienen un sabor especial, aparte del queso, la salsa y el bacon, están cocidas de una forma distinta.
Son patatas congeladas, las puedes hacer con patatas frescas, pero no quería complicarme.
Este es el video y luego las fotos y la explicación paso a paso
https://youtu.be/p4CnmQHfFyM
...


Ingredientes

1 kg de patatas congeladas
3 cdas de vinagre de arroz, vinagre blanco o zumo de 1/2 limón
50 gr de queso cheddar
50 gr queso tierno, o alguno fácil de fundir
4 cdas mayonesa
2 cdas yogur
1/2 cdita ajo en polvo
1/2 cdita cebolla en polvo
50 gr de bacon en tiras
Si probamos una patata frita del Foster Hollywood, nos damos cuenta que sin salsa, ni nada, ya tiene sabor, un sabor ácido. Por eso es que uso vinagre para macerarla. Si quieres, puedes colocar un diente de ajo en trozos para que aromatice también.
Colocamos las patatas congeladas con el vinagre y removemos, dejamos en el refrigerador 1 hora

Para la salsa, mezclamos el yogur, conla mayonesa, el polvo de ajo y de cebolla.

Pasamos por una sartén el bacon hasta que esté bien crujiente, y lo ponemos sobre papel absorbente


Freir las patatas

colocarlas en una fuente o plato grande y salarlas

por encima colocamos montoncitos de salsa y sobre la salsa los quesos

Finalmente el bacon y lo llevamos unos minutos al horno caliente para que el queso se funda
y nos queda así

Visita nuestro blog para ver las novedades http://lacocinadeile-nuestrasrecetas.blogspot.com