La mejor receta de lenguado en freidora de aire: rápida, ligera y llena de sabor

Sacado del recetario y de la web de Yococino

Raciones
4
Preparación
10M
Cocinado
20M
Dificultad
Fácil
Calorías
215

*Las calorías son aproximadas Ir Directamente Receta

Si buscas una receta ligera, saludable y muy sencilla para el día a día, este lenguado en la freidora de aire es una apuesta segura. Conseguirás un pescado tierno, jugoso y con una fina capa ligeramente dorada utilizando muy poco aceite, perfecto para cuidar la alimentación sin renunciar al sabor.

La freidora de aire permite cocinar el lenguado de forma uniforme y rápida, conservando toda su jugosidad y evitando los olores que suele dejar el pescado al cocinarlo en la sartén. Además, podrás acompañarlo con verduras, ensalada o unas patatas para conseguir un plato completo y equilibrado.

Ingredientes para hacer lenguado en freidora de aire

• 2 o 4 lenguados limpios (según tamaño)
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 2 cucharadas de harina de trigo (opcional, para un acabado más dorado)
• Sal al gusto
• Pimienta negra recién molida
• Perejil fresco picado
• Eneldo fresco o seco (opcional)
• Rodajas de limón para servir

Cómo hacer lenguado para que quede jugoso y con un ligero toque crujiente

1. Limpiamos los lenguados retirando las vísceras, la cabeza y la piel si no lo ha hecho previamente el pescadero. Los lavamos y secamos muy bien con papel de cocina y salpimentamos ambos lados del pescado.
2. Precalentamos la freidora de aire a 175 ºC durante 5 minutos. Si queremos un acabado ligeramente crujiente, pasamos cada lenguado por una fina capa de harina y eliminamos el exceso dando unos pequeños golpecitos.
3. Pulverizamos o pincelamos ligeramente los lenguados con aceite de oliva y colocamos el pescado en la cesta procurando que no se monte uno sobre otro para que el aire caliente circule correctamente. Cocinamos durante 20 minutos a 175 ºC.
4. Cuando hayan transcurrido los primeros 10 minutos, abrimos la freidora y damos la vuelta con cuidado utilizando unas pinzas de cocina. Continuamos el cocinado hasta que el pescado esté dorado y la carne se desprenda fácilmente de la espina.
5. Servimos inmediatamente acompañado de unas rodajas de limón, perejil fresco picado y un poco de eneldo si nos gusta su aroma.

Consejos útiles para esta receta

• Elige lenguados frescos con la piel brillante y un olor suave a mar.
• Seca muy bien el pescado antes de cocinarlo para favorecer el dorado.
• No abuses de la harina; una capa muy fina será suficiente.
• Evita llenar demasiado la cesta para conseguir una cocción uniforme.
• Si el lenguado es muy pequeño, reduce el tiempo de cocción entre 2 y 3 minutos.
• Añadir unas gotas de limón justo antes de servir potencia su sabor sin resecar la carne.

Acompañamientos sugeridos

• Patatas asadas en freidora de aire.
• Espárragos trigueros salteados.
• Ensalada mediterránea con tomate y pepino.
• Verduras al vapor con aceite de oliva.
• Arroz blanco con ajo y perejil.

¿Te gusto la receta?

Ayúdanos compartiendo en tus redes sociales

Ver más recetas

Si te gustan nuestra recetas, déjanos una clasificación y ayudanos a compartir en las redes sociales para poder seguir poniendo más recetas.

Haga clic en una estrella para clasificar la Receta ¡Gracias!

Enviar Puntuación

Valoración media 4.7 / 5. Votos: 45

Nadie ha votado la Receta ¡Puedes ser l@ primer@!

Como encontró esta receta de útil....

¡Síguenos en las redes sociales!

Les puede interesar nuestras recetas de pescados y mariscos

Chipirones rebozados en la freidora de aire: crujientes por fuera y tiernos por dentro

Calamares en su tinta en freidora de aire: receta fácil, ligera y llena de sabor

Receta de Trucha en freidora de aire fácil y rápida, jugosa y llena de sabor

Recetas recientes

La mejor receta de lenguado en freidora de aire: rápida, ligera y llena de sabor

La mejor receta de flamenquines en freidora de aire con un rebozado perfecto

Cómo hacer huevos cocidos en la freidora de aire: fáciles, rápidos y siempre perfectos

Esta receta puede ser compartida en una web o red social, indicando la fuente de la receta nuestra web con un enlace www.yococino.org

Arancha Díaz

Equipo Yococino.org

Amante de la cocina y de la comida. El Robot de Cocina, ¡mi mejor aliado!

La entrada La mejor receta de lenguado en freidora de aire: rápida, ligera y llena de sabor se publicó primero en Yococino - Yococino las mejores Recetas para los robots de cocina, Thermomix tm5, Mycook de Taurus, Mambo de Cecotec y Olla GM.