Revista Cocina

La producción de vino de la DOP Valencia, éxito total durante su campaña

Por Gatsu

Valencia, 27/10/2011
La producción de vinos de la Denominación de Origen Protegida Valencia ha tenido tal éxito que están prácticamente sin existencias tras la última campaña, según afirma el presidente de este organismo, Cosme Gutiérrez, quien asegura que la excelente calidad de la cosecha se ha reflejado también en su precio final, “con incrementos de precios de un 30 por ciento para las tintas y de un 25 por ciento en blancas, en relación a la cosecha pasada”.

En lo que respecta a la variedad Moscatel su cotización ha alcanzado su máximo histórico en esta campaña, con un incremento del precio de más del 50 por ciento, llegando a cotizarse a 6 euros/ kilogrado. “Un valor nunca alcanzado antes, que sin duda repercutirá en la renta de los agricultores”, añade el presidente de la DOP Valencia.

La excelente calidad de la uva, unida a la fuerte demanda por parte de los elaboradores de Moscatel, ha llevado a este fuerte incremento del precio, explica.

La exclusividad de esta variedad, debido a las peculiaridades de su zona de producción, hace de esta variedad un producto único en el mundo“, añade el presidente de este organismo. La DOP Valencia ha sabido adaptarse a la demanda de los vinos elaborados a partir de la variedad Moscatel, “acordes con las tendencias de los consumidores, y en estos momentos podemos asegurar que nuestros moscateles de la DOP Valencia están en primera línea enarbolando la bandera de los mejores moscateles del mundo“.

Respecto al volumen final de la actual campaña, Cosme Gutiérrez, afirma que la cosecha de uva de la Denominación de Origen Protegida Valencia ha superado los 65 millones de kilos. El óptimo estado sanitario del fruto, con ausencia generalizada de plagas y la buena maduración, propiciado por una climatología benigna, han tenido como resultado una cosecha muy sana.

Hace unos días, en el blog amigo “Cenando por Valencia” escribimos un post relacionado, pulsa en este enlace para leerlo.


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