“La recomendación en el método Dukan de no consumir fruta para perder peso es un error”

El Dr. Giuseppe Russolillo, presidente de la Asociación Española de Dietistas Nutricionistas (AEDN), explica en La revista de PULEVAsalud los principales errores del método
En una entrevista concedida a La revista de PULEVAsalud, que se publicará en el número de marzo, el Dr. Giuseppe Russolillo, presidente de la Asociación Española de Dietistas Nutricionistas (AEDN), apunta como uno de los peligros más importantes de esta dieta la recomendación de no consumir fruta para perder peso. Este experto lo considero contradictorio “porque sabemos que el consumo de al menos 600 gramos de frutas y hortalizas al día previenen numerosas enfermedades entre ellas las cardiovasculares, el cáncer y la obesidad”.
Según el presidente de la AEDN, los libros del Señor Dukan están repletos de errores nutricionales, como el hecho de afirmar que se puede perder peso chupando hielo o mediante una ducha de agua fría. En cualquier caso, uno de los principales errores de base es la promoción del consumo de proteínas animales para adelgazar.
Aunque ningún estudio científico ha evaluado hasta la fecha los efectos adversos asociados específicamente al seguimiento de la dieta Dukan, según explica el Dr. Russolillo, se trata de un tipo de dieta que, además de no cumplir sus milagrosas promesas, puede provocar en sus seguidores diversos problemas de salud.
**REVISTA PULEVA SALUD