De acuerdo con el nuevo Outlook 2012-2021 publicado conjuntamente por la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económico (OCDE) y la Organización para la Alimentación y la Agricultura de las Naciones Unidas (FAO).
“Mientras los mercados internacionales de productos básicos agrícolas parecen haber entrado en situación más tranquila después del record del año pasado, los precios de los alimentos básicos se prevé que continúen en el nivel más alto en la próxima década”
Según la OCDE los altos precios se sustentas en una firme demanda acompañada de una desaceleración en el crecimiento de la producción mundial.
La Comisión añade en su comunicado:
“la volatilidad de los precios sigue siendo una preocupación real para el sector agropecuario en su conjunto y está recibiendo una atención considerable en el ámbito de la política internacional, en particular con respecto a la situación de los países en desarrollo”
La Comisión apoyó otras conclusiones del informe como:
“la creciente demanda de alimentos estará acompañada por una mayor productividad, convirtiéndose los países en desarrollo en la principal fuente de crecimiento”
Los precios en términos nominales de algunas materias primas se esperan que crezcan en una media entre el 10 y el 30%, ver gráfico:
El crecimiento en la producción en la última década ha sido del 2% anual y en la próxima se espera un ligero descenso para alcanzar un incremento del 1,7%.
“Los altos costes de los insumos, incremento en las restricciones a los recursos, creciente presiones medioambientales y el impacto del cambio climático todo ayudará a amortiguar la respuesta de la oferta” indica el informe.
Se espera para el 2021 un incremento de 680 millones de personas, con África e India con las mayores tasas de crecimiento. El incremento de los ingresos y una mayor urbanización llevará a cambios en las dietas por alimentos más procesados y a un mayor consumo de grasas y proteínas animales. Esto llevará a impulsar la demanda de cereales y semillas oleaginosas para la alimentación del ganado:
Projected average annual growth in global per capita food consumption, 2012-21
Por otro lado el secretario general de la OCDE Angel Gurría dijo:
“Un aumento de la productividad, crecimiento verde y unos mercados más abiertos serán esenciales para que las necesidades de alimentos y la nutrición de las generaciones futuras se cumplan”
“Los gobiernos deben renunciar a las practicas que distorsionan el comercio y crear un entorno propio para una agricultura sostenible y próspera respaldada por una mayor productividad”.
La producción de bioetanol y biodiesel se proyecta en casi el doble para el 2021, en gran medida concentrada en Brasil, Estados Unidos y Europa.
Los biocombustibles se basan principalmente en materias primas agrícolas y se espera que consuman una parte creciente de la producción mundial de caña de azúcar (34%), aceite vegetal (16%) y de cereales ( 14%):
Share of global food/feed and biofuel use
Profesor emérito D. Miguel Benítez y colaborador de honor de Ferré & Consulting Group
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