La yerba mate por las nubes

Foto: Cedoc El Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM) fijó ayer en $3,60 el valor del kilo de hoja verde de yerba mate y en $13,30 la canchada, es decir premolida, con lo que se prevé que el precio de venta al público rondará los $42 el kilo. El valor de referencia para las góndolas fue sugerido por los representantes de los distintos sectores que conforman la cadena productiva, aunque se aclaró que en la actualidad dicha cifra supera los $50 debido a “un proceso de reacomodamiento”. Al fundamentar dicha observación, el presidente del INYM, Luis Prietto, expresó que las estimaciones “se basan en el precio de referencia a la salida de molino a $26,60, al que deben agregarse el flete, Impuesto al Valor Agregado (IVA) y ganancia de comercialización”. PERFIL