En primer lugar, bienvenido a «La Química en el siglo XXI».
Me imagino que has llegado hasta aquí saltando de blog en blog como participante de #LaArdilladeOro – Concurso de Cultura Científica.
Química en el pan – Allá va:
«Un panadero mezcla harina, agua, sal y levadura. Una vez mezclado todo y contando con el tiempo como cómplice, se produce un cambio químico en la mezcla, conocido como proceso de fermentación:
La levadura transforma el almidón y los azúcares de la harina, en alcohol y en un gas que hace que la mezcla se hinche».
¿Sabrías decirme de qué gas se trata?
¡Muchísima suerte en esta aventura! :-)
- ¿Te has perdido? Siguiendo tu hoja de ruta de #LaArdillaDeOro, has llegado desde «Radical Barbatilo» y debes saltar al siguiente árbol (blog), que es «Ciencia y Presencia».
- ¿Aún no has comenzado? Te recuerdo que la primera pregunta del concurso es la propuesta por el blog Metros por Segundo. ¡Anímate y participa!
Justo
«La Química en el siglo XXI» | Dr. Justo Giner Martínez-Sierra
Nota: Podrás encontrar más información relativa a La Ardilla de Oro aquí.
Cualquier cantidad, por pequeña que sea, será de gran ayuda para continuar dando vida a este proyecto.
¡Muchísimas gracias!