¿Os gustan los lacasitos? ¿Os gustan las galletas oreo?Creo que conozco la respuesta....
Pues entonces no te pierdas esta receta porque no te decepcionará. Y para colmo es rápida y sencilla de hacer. No me digas que no te están entrando unas ganas locas de coger un trozo!!
Puede ser la alternativa a los turrones, polvorones, mantecados... de la Navidad.
Se conservan estupendamente durante... bueno yo solo puedo decir que duraron dos días. Pero estaban exactamente igual que recién hechas.
Los lacasitos no pierden el color y las galletas oreo quedan perfectas.
Lo siento por tod@s aquellos que estén a dieta, porque esta es la receta antidieta, o la receta para una buena dieta de engorde. Pero tenéis la opción de hacerla para esas reuniones familiares que están por venir. Así compartis calorías.
Ingredientes:
160 gr de mantequilla
1 huevo tamaño L200 gr de azúcar moreno1 cucharada de extracto de vainilla240 gr de harina14 galletas oreo ( 1 paquete, 150 gr)100 gr de LacasitosPreparación:En un recipiente apto para microondas, derretir la mantequilla a máxima potencia durante aproximadamente 1 minuto. Dejar reposar unos minutos.En un bol mediano batir el huevo, añadir el azúcar y la vainilla y batir.Incorporar la mantequilla y mezclar bien.
Añadir la harina poco a poco sin batir demasiado, lo justo para que se incorpore a la masa.Agregar las galletas oreo partidas en cuatro trozos. Verter la mezcla en un molde rectangular ( el mio es de 19x23 cm), cubierto de papel de hornear. Alisar la superficie con una espátula, la masa resultante en bastante densa.Por último, espolvorear los lacasitos por toda la superficie e introducirlos ligeramente con la ayuda de la espátula o de los dedos en la masa.
No dejéis de hacerlas, de verdad que os van a encantar.
Un beso.