Ingredientes: 1 kilo de judías blancas 3 patatas grandes 200 gr de grelos 500 gr de lacón desalado hebras de azafrán sofrito: 1 diente de ajo, 1/2 pimiento verde, 1/2 tomate, 1 pizca de pimentón de la vera, sal, aceite de oliva, vino blanco o vino fino- Puedes seguir nuestra receta de sofrito- 1 litro y medio de agua aproximadamente
Elaboración en olla rápida: Poner primero el agua hasta cubrir con las judías blancas, patatas y el lacón a hervir con un poco de sal durante 30 minutos. Una vez transcurrido ese tiempo abrimos la olla y agregamos el sofrito, los grelos y las hebras de azafrán. Ponemos unos 20 minutos más.
Un plato completo para toda la familia
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