Lactonesa | Mayonesa sin huevo

Mayonesa Casera y sin Huevo… se llama Lactonesa y estamos seguros de que te va a encantar!!

En la receta de hoy mostramos cómo hacer Mayonesa Casera (Mahonesa) sin huevo o “Lactonesa”.
Es muy simple y se disfruta muchísimo, se prepara sólo a base de leche y aceite. Luego se agrega sal a gusto y solo un poco e jugo de limón para aportar sabor.
También se puede saborizar con ajo o condimentar con alguna especia a gusto.

Si te preguntabas cómo hacer Mayonesa Sin Huevo… no te pierdas esta receta!!!

Ingredientes

Para la Lactonesa

Leche 100 Ml. (a temperatura ambiente)
Aceite 200 Ml. (puede ser de oliva o girasol)
Sal 1/2 Cdita.
Jugo de Medio Limón

Rinde 4 Porciones como guarnición o hasta 6 Porciones como entrada.

Procedimiento

Cómo preparar Lactonesa o Mayonesa Casera sin huevo

En un vaso o recipiente cilíndrico, verter la Leche y comenzar a procesar con un Mixer o Procesadora de mano.

Procesar durante aproximadamente 30 segundos de manera constante y sin mover el Mixer.
Luego comenzar a verter el aceite en forma de hilo, sin dejar de procesar.

Una vez que agregamos el aceite, comenzar a hacer movimientos hacia arriba y hacia abajo hasta que ambos ingredientes estén incorporados.

Hacer una pausa, agregar la sal y el jugo de limón.
Continuar procesando hasta obtener la consistencia deseada.

Listo, ya está prepara la Lactonesa para condimentar o utilizarla en lo que más te guste.

Conservarla refrigerada por un periodo máximo de 5 a 7 días.

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