Ingredientes: 3 personas1 pechuga grande de pollo1 cucharadita de ajo molido1 cucharadita de pimentón agridulceuna pizca de pimentón picante1 cucharadita de perejil sal un toque de pimienta recién molida1 chorro de vino blanco
para rebozar:1 huevopan rallado
Cortar la pechuga en filetes y luego los filetes en tiras. Poner el resto de ingredientes en un bol o en una bolsa de congelar. Añadir las tiras de pollo y dejar macerar mínimo 2-3 horas en el frigo.
Sacar y rebozar en el huevo batido y luego en el pan rallado. Freír en abundante aceite muy caliente, hasta que estén bien doradas.Escurrir un poco y poner en un plato sobre papel absorbente. Acompañar de patatas fritas.
Para picoteo también están genial, yo suelo hacer dos tandas una con poco o nada picante y la otra con más. Una para el peke y la otra para nosotros.
Besines y feliz día.