Andabamos antojados de comer mariscos y pescado crudo marinado. Mi idea era prepararlos junto con el pescado pero se les ocurrió que los haga al pimentón con ajo. Así que tuve que prepararlos, a mi particularmente me gustan los langostinos con jugo de limón o fritos en una pasta a base de harina y agua. Es facilísimo de preparar y rápido.
INGREDIENTES:
langostinos, gambas, camarones pimentón dulce o picante ajo picado aceite de oliva
Picamos uno o dos dientes de ajo, lo ponemos a rehogar con un poco de aceite de oliva.
Dejamos un minuto o dos cocinando mezclando bien.
Agregamos el pimentón una cucharada y mezclamos bien, salpimentamos a gusto y dejamos que solo tomen temperatura antes de retirarlo del fuego. Antes de sacarlos del fuego le agregamos 3 cucharadas de vino blanco, o ron (yo le eché lo último que me quedaba en la botella).
Y listo para degustarlos! Lo podes poner sobre una tostadita, o servirlos en una cazuelita, o acompañar un pescado marinado como el que yo preparé.
Te dejo el link de la ensalada de pescado que preparé
ENSALADA DE PESCADO