Así que quiero aprovechar para felicitaros a todos estas fiestas, disfrutarlas dentro de lo que podáis (son días especialmente alegres para unos y triste para otros), cuidado con los excesos, cuidado con los desplazamientos. Y sobre todo ser felices. FELICES FIESTAS AMIG@S. Habrá dos publicaciones intermedias especiales, pero el regreso lo fecho después de Reyes, quizás con alguna sorpresa jaja.
En mi casa la verdad los langostinos solo se suelen comer por Navidad. El resto del año cuando los utilizo es para complemento de otros platos. Hasta ahora siempre eran cocidos y acompañados de unas salsa, bien rosa o vinagreta. Pero desde que me sugirieron probar a hacerlos al horno los compro mas. Una receta de lo mas sencilla que apenas lleva tiempo pero que está para chuparse los dedos ¡¡¡¡¡¡esto literalmente jajaja!!!!!!. Se parecen mucho en el sabor a los hechos a la plancha, pero yo creo que quedan mucho mas jugosos y además se evita en gran manera el olor que queda en casa cuando están en la placa. Si no los habéis probado vos los recomiendo ya veréis como cambiáis de manera de hacerlos.
Ingredientes:1 kg de langostinos3 dientes de ajoperejil picado100 ml de aceitesal
- En el mortero hacemos un majado con los dientes de ajo pelados, el perejil y el aceite.
- Ponemos los langostinos en la bandeja de horno y los pincelamos con el majado anterior.
- Espolvoreamos de sal
- Precalentamos el horno a 200º y cocinamos unos 10-15 minutos.