Esta harina la vi en el super, me llamó la atención y la compré, empecé a preguntar a gente que conozco y en vez de decirme en que usarla o como usarla se fueron a comprarla al supermercado. La textura es de una harina como de 000 o la común. así que decidí sustituir en esta receta. Y salió muy muy buena. Habíamos comprado unos gambones o langostinos enormes, los cuales los limpié. Les saqué las cabezas, las patas y la caparazón.Con la ayuda de un escarbadiente les saqué la vena que recorre a lo largo del cuerpo de color oscuro, hay que sacarselo porque es el tubo digestivo del langostino. Abajo de todo les dejo el link de ora receta donde explico bien como se hace.
Una vez dorados de ambos lados, los saco y los pongo a escurrir sobre papel absorbente. Se calculan unos 6 langostinos o gambones por persona.Acá te dejo el link de como limpiar los langostinos, solo tenes que clickear abajo y te lleva a la explicación. COMO PELAR LOS LANGOSTINOS O GAMBONES O CAMARONES
Podes acompañarlo con una ensalada de la que más te guste o de tu preferencia.Podes rociarlas con jugo de limón o cualquier aderezo de tu preferencia pero el aderezo ideal para acompañar los mariscos y pescados es la salsa tártara, acá abajo te dejo el link de mi receta preferida(que también es ideal para aderezar bastoncitos de pollo y hamburguesas)SALSA TARTARA
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