Las alergias alimentarias en los niños

Las abuelas aun se llevan las manos a la cabeza cuando les hablamos de todos los problemas que nos encontramos en la alimentación de los niños. Ya que no hace tanto tiempo, los niños que tenían algún problema alimentario tal como una alergia o una intolerancia se podían contar con los dedos de una mano. Pero, por una serie de motivos esto ha cambiado radicalmente creciendo de año en año. Y siendo lo más normal entre los niños de menos de 5 años.

Los problemas alérgicos.

Existen dos tipos de reacciones ante los alimentos. Las alergias y las intolerancias.

Las alergias alimentarias son una reacción inusual que tiene nuestro cuerpo ante algún tipo de alimento. Lo que la provoca es lo que conocemos por alérgeno. Estas reacciones suelen ser temporales, aunque según la alergia puede costar hasta la vida del niño.

La intolerancia, no tiene el riesgo de las alergias. Y suele suponer la incapacidad que tiene nuestro sistema para asimilar alguna sustancia dentro de un alimento. La más conocida y más extendida en el mundo. Es la intolerancia a la lactosa. La cual puede ocasionar un gran número de incomodidades y dolores, pero no causar la muerte.

Para conocer el motivo por el que las alergias alimentarias han crecido exponencialmente entre la infancia en tan solo un par de décadas. Debemos analizar los cambios en el sistema de vida que tenemos. Un dato muy curioso, es que éste aumento tan grande, solamente se ha dado en las sociedades occidentales. Manteniéndose los mismos índices en los países que conocemos como subdesarrollados. Lo que nos da la primera pista sobre el aumento. Tiene que deberse a algo que hemos cambiado en los últimos años en nuestra sociedad.

Se han realizado infinidad de estudios sobre el tema. Aunque a mí el que más me llamo la atención es el de revista Proceedings of the National Academy of Sciences. En la cual, lo que hacían era comparar la flora intestinal de niños de países como Italia y otros de niños de países de África. Lo primero que les llamo la atención es la diferencia entre las bacterias encontradas entre unos y otros niños.
Los resultados fueron muy claros. El número de bacterias y la diversidad era mucho menor en los niños de occidente que los niños Africanos. Después de analizar las diferentes dietas. En las cuales los niños Africanos comían mucha más verdura y toda la comida natural y preparada por ellos mismos. Frente a los alimentos tratados una y otra vez, saturados con sustancias artificiales que podían comer los niños Europeos. Pero no solo eso, otro dato importante que sacaron fue la higiene de los mismos.

Cada vez se ve más necesaria la suciedad. Un exceso de limpieza, sobre todo en la etapa infantil, hace que los niños no consigan crear los anticuerpos necesarios para sobrevivir a la infinidad de virus y bacterias que habitan la Tierra.

Pero, no todo son malas noticias. De hecho, es muy normal, que las alergias que aparezcan durante los primeros 5 años de edad, acaben desapareciendo con el tiempo, ellas solas. Sin ningún tratamiento.

Las alergias alimentarias suelen tener muchos puntos negativos para los niños. Los niños estarán sometidos infinidad de veces a aquellos alimentos que no pueden tomar. Con lo que es un trabajo muy importante, explicarle y conseguir que entienda que él no puede tomar depende que tipo de alimentos. Lo que puede suponer un esfuerzo y un estado de incomodidad del niño cuando esté en diferentes relaciones sociales, como puede ser el cumpleaños de algún amiguito.