Hace un tiempo, no tan lejano, las angulas del Guadalquivir eran escasas y poco conocidas en el resto del país.
Se cotizaban entre los gourmets y se vendían en los bares de los pueblos cercanos a Sevilla y Cádiz como el manjar más exclusivo y, para muchos, desconocido.
Sin embargo, a principios de 2011 la Junta de Andalucía, ante la presión de los ecologistas y sobre todo de las normas de la Unión Europea prohibió la captura de angulas en el Guadalquivir.
Casi dos años despues de ordenarse la moratoria, la Consejería de Agricultura, Pesca y Medio Ambiente ha reintroducido alevines de anguila europea en aguas del río Guadalquivir.
Concretamente en la zona comprendida entre la presa de Alcalá del Río y la de Peñalflor, en la provincia de Sevilla.
En total se han liberado unos 50 kilos de anguilas, de unos doce centímetros de longitud provenientes del Centro de Cría y Conservación de Peces Amenazados de Los Villares, en la provincia de Córdoba.