Esta mezcla de especias podemos utilizarla para pasteles, tartas y galletas, variando las cantidades al gusto.
- 1 cucharada de semillas de cilantro
- 1 rama de canela de 5 cm. machacada - 1 cucharadita de bayas de pimienta de Jamaica (inglesa) - 1 cucharadita de clavos enteros
Molemos todo en un molinillo y mezclamos con:- 1 cucharada de nuez moscada recién molida
- 2 cucharadas de jengibre molido
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