Las especias en la cocina: mezclas de especias: Schimi

Hoy sigo con mi recopilación de mezclas de especias!! La información para la elaboración de estos apartados la he encontrado investigando por la red y os puedo recomendar, para éste en concreto, la web: http://www.mtcocina.com/ Es un página muy completa e interesante, donde encontraréis multitud de información y recursos de cocina. Muy interesante!!! Yo os dejo esta mezcla.
SHICHIMI

Es una mezcla de especias japonesa que se usa en la mesa y se suele echar sobre los platos ya cocinados y sólo se encuentra molida.
Combina el uso de siete especias:

• sansho
• algas
• chile
• corteza de naranja
• semillas de adormidera 
• semillas de sésamo blancas 
• semillas de sésamo negras