Revista Cocina

Las góndolas tienen la fama y los squeri di Venezia cardan la lana

Por Ana Pérez Villa @mundicolasblog

Venecia, famosa por sus góndolas, fue una de las principales potencias marítimas del mundo desde siglo XII al XVI. Se cree que en el siglo XVI el Arsenal de Venecia llegaba a producir un navío al día y llegó a ser el mayor complejo industrial de Europa antes de la Revolución Industrial.

Sin embargo, estos grandes barcos no cabían por los estrechos canales de la ciudad, para eso la góndola era un transporte cómodo y manejable. La primera referencia documental de la góndola es del siglo XI aunque algunos expertos hablan de su origen en el siglo VII.

Si en el siglo XVIII navegaban miles de góndolas, hoy se calcula que queda un centenar, sobre todo de uso turístico. Pequeños astilleros, , se dedicaban a la construcción de estas embarcaciones y se repartían por toda la ciudad convirtiéndose en un elemento más del paisaje. Hoy en día quedan muy pocos.

Son lugares de trabajo y de difícil visita para los turistas. En nuestra estancia en Venecia nos interesamos por estos pequeños astilleros y recorremos la ciudad buscando la foto.


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