Quieres celebrar un San Valentín muy dulce? Sin problemas, porque nosotras hemos recopilado en especial para ti, las mejores recetas para que todo te salga perfecto en este día!
Galletas Linzer : Corazones rellenos de Grosellas Negras
INGREDIENTES:
- 500 grs. de harina
- 300 grs de mantequilla
- 125 ml de nata líquida
- 100 grs. de almendra molida
- 5 yemas de huevo
- 1 pizca de sal
- 250 azúcar glass
- Rapsodia de Grosellas negras
Con el cortador de corazón cortamos la masa de nuestras galletas y a la mitad de las galletas les troquelamos el centro con los cortadores minis, pasamos las galletas a la bandeja de hornear y horneamos a 180º unos 10/15 minutos.
Una vez horneadas las dejamos unos minutos en la bandeja y con la ayuda de una espátula las pasamos a la rejilla hasta que se enfríen completamente.
Untamos con mermelada todas las galletas de corazón entero y las cubrimos con las galletas troqueladas, espolvoreamos todas las galletas con azúcar glass y después terminamos de rellenar el hueco con un poco más de mermelada y... listas para servir!
Galletas de Speculoos: Corazón Gigante
INGREDIENTES:
- 250 grs. de Harina
- 1 huevo
- 120 grs. de mantequilla (a tª ambiente)
- 150 grs. de azúcar moreno
- 5 grs. de levadura
- Un pellizco de sal
- 1 cucharadita de FunCakes mezcla de Speculoos
Añadimos la harina poco a poco hasta obtener una masa homogénea.
Enfriamos la masa un poco en la nevera, después la amasamos y estiramos y cubrimos con la masa el molde para galleta de corazón gigante. Horneamos a 180º. Decoramos a nuestro gusto con chocolate, glasa, fondant, etc..
Mini Corazones :Red Velvet
- 60 grs. de Mantequilla
- 150 grs. de Azúcar glass
- 1 Huevo
- 10 grs. de Cacao en Polvo
- 120 ml de buttermilk
- 150 grs. de harina
- 1/2 cucharadita de extracto de vainlla
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de vinagre
- 1 y 1/2 cucharadita de levadura
- 1 cucharada de Emulsión Red Velvet
La harina la tamizamos con el cacao y un poco de sal.
El buttermilk lo hacemos con leche y unas gotas de limón.
Añadimos a partes la harina y el buttermilk a la mezcla de mantequilla hasta que esté todo integrado y añadimos la cucharadita de Emulsión Red Velvet.
Por último, incorporamos el vinagre y la levadura, removemos bien y repartimos en el molde.
Horneamos a 180º hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.
Podemos acompañar estos corazones con mermelada, espolvoreados con azúcar glas, con nata, con frosting de queso o cubrirlos con fondant.
Corazones de gelatina de chocolate
INGREDIENTES:
- 400 ml. de leche semidesnatada
- 100 ml. de nata líquida para cocinar (18 % MG)
- 50 gr. de cacao puro en polvo
- 75 gr. de azúcar
- 6 hojas de gelatina neutra
Escurrimos bien la gelatina ya blanda del agua y la diluimos muy bien en la mezcla del cazo.
Vertemos el chocolate en los moldes de corazón y dejamos enfriar la gelatina a temperatura ambiente. Cuando se enfríe por completo, la introducimos en el frigorífico.
Tarta Corazón de Fondant
INGREDIENTES
- 200 g chocolate negro
- 65 g de cacao en polvo
- 175 g de mantequilla
- 4 huevos L
- 320 g de azúcar blanco
- 180 g de harina
- 1 cucharadilla de bicarbonato
- ½ cucharadilla de levadura
- ¼ cucharadilla de sal
- 1 cucharadilla de esencia de vainilla
- 240 ml de leche con unas gotas de zumo de limón
Tamizamos la harina junto el bicarbonato, la sal y la levadura. Reservamos.
En un bol ponemos el chocolate troceado, la mantequilla también a trocitos y el cacao en polvo y lo derretimos al baño maría o en el microondas.
Batimos los huevos con el azúcar y le añadimos la mezcla de chocolate hasta que esté bien integrado.
Añadimos la harina y la leche en tres veces, alternándolas.
Horneamos a 180º, cuando esté listo lo sacamos del horno, lo dejamos en el molde 5 minutos y lo pasamos a que enfríe en una rejilla. Una vez completamente frío, abrimos el bizcocho con la ayuda de una lira y lo rellenamos a nuestra elección (mermelada, ganaché, buttercream, crema pastelera )
Una vez relleno, lo cubrimos de ganaché y esperamos a que endurezca para cubrir con fondant .
Decoramos a nuestro gusto!
Empanadillas : Corazones de Nocilla
INGREDIENTES:
- Olbeas para empanadillas o masa de hojaldre.
- Nocilla
- Fideos de chocolate
Realizar unas empanadillas de nocilla es lo más sencillo del mundo! Sólo necesitamos las obleas para empanadillas, las rellenamos de nocilla, las introducimos en el molde y le damos la forma.
Si hemos utilizado la masa de hojaldre, pintaremos las empanadillas con huevo y le ponemos por encima unos fideos de chocolate.Si nos decidimos por obleas para empanadillas, las freiremos en aceite de girasol bien caliente y las serviremos templaditas.
Con todo esto, tenéis las mejores recetas para que vuestro San Valentín salga perfecto, y además os ofrecemos el complemento más original para realizar una celebración única, el Kit imprimible para montar la fiesta más especial!
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