Tengo que adquirir fuerza de voluntad y apagar la tele cuando me quedo durmiendo en el sofá. No hay nada peor que despertar de madrugada y engancharte a la teletienda: Unas zapatillas de estar por casa mágicas, una mopa maravillosa, o una crema que te quita 30 años en un minuto! Por suerte para desayunar puedes prepararte las mejores tortitas americanas, esponjosas y mollositas, mejores aún que las que tenía ya publicadas!
Ingredientes :
- 1 huevo.
- 200ml buttermilk (180ml leche + 20ml vinagre ).
- 250gr harina.
- 2 cucharadas de azúcar.
- 2 cucharadas de mantequilla (fundida).
- 1 cucharadita de sal.
- 1 cucharadita de bicarbonato.
- 1 cucharadita de levadura química.
Esta receta me la dió Laura en facebook y la verdad es que están increibles! En América son muy frecuentes este tipo de recetas donde añaden el dichoso buttermilk.
Para preparar el buttermilk por si a caso aún no sabes, mezclamos la leche con el vinagre, removemos y dejamos reposar 10 minutos.
Por otro lado mezclamos los ingredientes secos (harina, azúcar, levadura, bicarbonato y sal).
Y seguidamente añadimos el resto de ingredientes. Mezclamos bien y lista la masa!
A continuación ponemos una sartén al fuego, engrasamos con unas gotas de aceite o mantequilla y vamos echando pequeñas porciones de masa, un par de minutos por cada lado, hasta que queden doraditas. Servimos y a disfrutar!
Ideales acompañadas de sirope de arce o maple syrup! Originales!