El lunes de Pascua pasó y con ello los días de pensar e idear que iba hacer culminaron en estas tres monas. Con sólo ver la carita de los enanos, aunque sólo pude estar con mi ahijado postizo ;)
A mis dos enanos (Hugo y Erik), les hice una versión con brownie. Sólo apto para los suuuuper fans del chocolate, donde con un trocito tenías suficiente por que era contundente.
Y para mi primer encargo (que iluuuu Maribel, muxas gracias), donde la nena se llama Victoria, hice uno para super-golosos, bizcocho de leche condensada con crema de dos chocolates (para entendernos: Nocilla).
Dos tipos de monas totalmente diferentes, pero me gustaron, aunque tengo que decir que la de la nena, me asombró lo bonita que quedó.
Para envolver las cajas, usé unos Papeles decorados que encontré en el blog Manualidades fáciles de Trini. Para las etiquetas, en Sant google, localicé éstas redonditas y usando los mismos colores hice otras donde ponía "Feliz Pascua".
Tengo que decir, que la Madrina de Hugo me hechó un super cable con las 3 monas y gracias a ella, las pudimos terminar el domingo, que si no me veía el lunes, aún haciendo cositas. Muxas Gracias Laura!!!!
Ingredientes
Receta Brownie (pinchar aquí) (Nota: dupliqué los ingredientes)
Decoración y relleno
Para la cobertura (para cada uno):
200gr chocolate negro
100ml nata líquida
1nuez de mantequilla
Decoración:
Frosting de chocolate negro:
100g chocolate negro
200g Dulce de leche
Decomat y boquilla estrella mediana
Frosting de chocolate blanco (césped + flores):
50g Mantequilla a temperatura ambiente
100ml Nata líquida
150g Chocolate blanco
100g Azúcar Glass
Colorante alimenticio verde y rojo
Decomat y boquilla estrella mediana
Letras y figuras:
Plantillas de Lekué
Decomat y boquilla redonda fina
Cuenco y nido pollito:
Chocolate negro
Chocolate blanco
Manga pastelera con boquilla pequeña redonda
2 globos
2 hueveras (para huevos cocidos)
Plumas
Pollitos
Huevos de praliné
Huevos con animalitos
Procedimiento
El día de antes de hacer el bizcocho, preparé:
Frosting de chocolate negroDeshice el chocolate al baño maría, cuando estaba totalmente líquido, le incorporamos el dulce de leche y lo mezclamos bien. Una vez hecho, lo ponemos en un recipiente y cubrimos con film transparente, hasta el día siguiente.
Frosting de chocolate blancoPonemos la nata en un cazo hasta que hierva, luego la apartamos del fuego y echamos el chocolate. Removemos hasta que se disuelva. Lo ponemos en un recipiente, lo cubrimos con film transparente y lo dejamos en la nevera mínimo durante 2h.Pasado ese tiempo, en el recipiente de la batidora, añadimos el chocolate con la nata y la mantequilla, batimos durante unos 10 minutos. Luego echamos el azúcar y seguimos batiendo durante unos 5 minutos más. Dividimos las masas para ponerles el colorante y las volvemos a tapar. Reservamos en sitio fresco.
Letras de chocolate blancoNo tiene ningún misterio, simplemente se deshace el chocolate y se pone directamente en el decomat. Con la ayuda de unas plantillas plastificadas, vamos haciendo las letras y dibujos y dejamos que se enfríen.
Cuencos y nidosInflamos un globo, y con el chocolate deshecho y tibio, le mojamos el culo dos veces. Dejando que de cada vez se enfría antes de mojarlo por segunda vez.Dejamos enfriar, pinchamos el globo. Éste se hará trozos fáciles de retirar, quedando un cuenco de chocolate listo para rellenar.
Para el nido:Con dos mangas pasteleras rellenas de chocolate deshecho, vamos haciendo hilos usando como base una huevera con mantequilla untada. Dejamos enfriar y desenganchamos los "nidos".
El día del brownie, a parte de la propia preparación de éste, sólo tuvimos que hacer la cobertura de chocolate, colocar el cuenco y el nido, para que se solidificaran con la cobertura. Colocar el frosting de chocolate negro, en forma de "rosetones" para colocar las letras.Y terminar de adornar haciendo el césped, las flores y el camino.
Y éste fue el resultado :)
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La Mona de Victoria
Ingredientes
Receta bizcocho de Leche condensada (pinchar aquí) (Nota: dupliqué los ingredientes)
Decoración y relleno
200gr chocolate negro
100ml nata líquida
1nuez de mantequilla
Almíbar:
300ml agua
100ml licor
100g azúcar
Relleno:
1/2 pote de Nocilla de dos colores
Decoración:
Cigarrillos rellenos de chocolate
Huevos de praliné
1 cinta rosa
Plumas
Muñeco Minnie con base de fondant blanca
Procedimiento
Preparamos el almíbar juntando todos los ingredientes y dejándolo hervir durante 15-20' hasta que el azúcar se haya disuelto y el alcohol evaporado.
Partimos el bizcocho, bañamos ambas partes con almíbar, y echamos la nocilla, cubriendo todo la base.Tapamos con la otra parte del bizcocho. Reservamos.
Hacemos el chocolate de la cobertura: deshacemos el chocolate, cuando ya está casi, incorporamos la nata y la mantequilla. Una vez esté todo bien desleído, lo echamos por encima del bizcocho ya relleno.
Dejamos que el chocolate sobrante caiga en la bandeja que tenemos para recoger el chocolate (colocada debajo de una rejilla).
Colocamos el bizcocho en la base donde se entregará, y iremos poniendo los cigarrillos, uno al lado del otro, hasta cubrir todo el lateral. Colocaremos los adornos (Minnie, plumas y huevo) y le atamos la cinta para evitar que no los cigarrillos no se caigan, hasta que el chocolate no se endurezca (no quedará duro, ya que la nata no deja que tenga la consistencia de "tableta" original).
Y a disfrutar!!
Precioso, ver la carona de la peque!! Erik aún es muy chiquitín, para la próxima podrá catarla ;)