Fabla, es la lengua antigua Aragonesa.
Precio entre 9-11 euros.
D.O.Calatayud. Bodegas y viñedos del Jalón.
www.castillodemaluenda.com
Vinos de Aragón.
Uva: Garnacha 100%.
Viñas de 40 a 100 años de antigüedad, plantadas sobre suelo pizarroso, a 600-1000 mts. de altura sobre el nivel del mar. Premios: Teorema 2009, Medalla de Bronce. Decanter World Wine Awards 2010. Teorema 2009, Guía Peñín 90 puntos Teorema 2009, Medalla de Plata - Guia Catavinum 2011 Teorema 2009, Medalla de Plata - Berlín Wein Trophy 2011 Teorema 2009, Medalla de Oro. Concours Mondial de Bruselles 2011.
Maridaje: Risotto de pato y setas.
Temperatura ideal: 16ºC-18ºC.
Graduación alcohólica: 14% Vol.
Opinión personal: Rojo cereza de capa alta. Muy intenso en nariz. Aroma a sotobosque. Frutos rojos, complejo, láctico con fondo mineral. Buen cuerpo, acidez equilibrada y final largo. “Deep Cherry red. Very intense on the nose. Deep forest aroma. Red berries. Complex. Lactic with a mineral background. Full-bodied, balanced acidity and a long aftertaste.” Muy buen garnacha de Calatayud. Relación calidad/ precio: excelente.
Establecimiento: Vinus & Brindis.
www.vinus.com