La sardina es un pescado azul por tanto es muy rica en ácidos grasos omega 3 y con un alto contenido en proteínas y minerales como el fósforo, el hierro y el sodio.
Además gracias a la cantidad de vitaminas B6 y B12 es muy recomendable para personas que padecen diabetes, depresión, asma o enfermedades cardiovasculares. Gracias a la vitamina D este pescado ayuda a fortalecer piel y huesos y a reforzar el sistema inmunitario.
Así, 100 gramos de sardinas aportan 135 calorías, 17,2 gramos de proteínas, hierro, magnesio, potasio, fósforo, cinc y yodo, vitaminas B12, B2, B3, B, B9 y B12, vitamina A, vitamina D y vitamina E.
Y además de saludables las sardinas están buenísimas y ofrecen un montón de posibilidades a la hora de prepararlas como en conserva, a la plancha o a la brasa, etc… Quieres más ideas de cómo cocinarlas? Consulta nuestras recetas de pescado!
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