Lasagna de patata....mi versión particular

Hay veces que cuando pensamos en una receta de siempre , nos viene a la mente por lo menos a mi  como seria con variantes ...este es el caso de la lasagña .Esta vez se me ocurrió hacerla con patata cortada muy finita como para hacer patatas CHIPS..rellena con boleñesa y con su bechamel de queso este es el resultado...Estupenda opción .
Tengo que pedir  disculpas si en estos dias no os visito  como hago hanitualmente , pero es que tengo una semana muy complicada y apenas entro ni en facebook  ni en los blos ...el tiempo no me llega a nada ...espero a partir de la que viene retomar la dinamica de siempre .
Os quiero dejar esta versión muy particular de lasagña que es muy facil de hacer y deliciosa de comer ...Que tengais un buen dia .

NGREDIENTES:

• 4 patatas grande y a ser posible redondas ...fileteadas con mandolina en CHIPS 
• 1/2 kg de carne picada mezcla 
•  tomates pera naturales cortadas en rodajas ,.1 cebolla 1 pimiento rojo ,1/2 vaso de vino tinto y 1/2 brik de tomate frito ..PARA LA BOLOÑESA 
• 150 gr de queso de fundir en lonchas ...el que querais 
• 1/2 litro de leche entera
• 3 cucharadas de harina . 3 quesitos  en porciones 
• sal pimienta , oregano 
• 1 bolsa de mezcla de tres quesos para poner encima antes de hornear 

PREPARACIÓN:

1. Pelamos las patatas y las fileteamos todas con la mandolina en tamaño mediano , las ponemos en agua ...reservamos 
2. Mientras hacemos una salsa boloñesa simple ..en una sartén profunda con un poco de aceite sofreimos la cebolla el pimiento cortado en dados y la carne picada ..dejamos que se haga bien añadimos la sal pimienta y el vino tinto dejamos reducir ...añadimos el tomate frito y dejamos que se haga lentamente ..si esneceario añadimos un poco de agua que quede suelta .
3. Preparamos la bechamel ..ya sabeis la leche hirbiendo la añadimos al cazo en el que tenemos con un poco de mantequills  con la harina mezclandose ...revolvemos rapidamente hasta que todo se integre , añadimos 3 quesitos  en porciones y dejamos que se disuelvan ...salpimentamos ...dejamos templar .
4. En una bandeja de horno ponemos después de untar la base con un poco de aceite de oliva ponemos la primera capa de patatas untamos nuevamente y ponemos una segunda capa ..añadimos la boloñesa esparcimos bien a lo largo de las patatas ...
5. Cubrimos con otras 2 capas de patatas ...ponemos las lonchas de queso y las rodajas de los tomates pera ...
6. Nuevamente 2 capas de patatas ..la  bechamel  y el sobre de tres quesos por encima ...unas gotitas de aceite de oliva y oregano ....
7. Horno a 180ª precalentado ..metemos la bandeja y dejamos que se haga unos 20 minutos .

LISTO PARA TOMAR ....

PROBARLA .....OS GUSTARÁ ....................MARIMI