Ingredientes
- 14 placas de pasta
- 200g de queso Emmental Francés
- 50g queso de cabra (u otro queso, al gusto)
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 hoja de laurel
- 5 tomates
- 200g de carne picada
- 3cl aceite de girasol
- 5cl aceite de oliva extra virgen
- Sal y pimienta
- Preparamos una salsa bolognesa, en primer lugar mediante un sofrito.
- Por lo tanto, picamos la cebolla y el ajo brunoise.
- En una sartén, con aceite de girasol, sofreímos los ingredientes mencionados junto con la hoja de laurel y sal.
- Cuando la cebolla está de color dorado, echamos la carne para que se cueza.
- Pelamos los tomates, con un cuchillo o escaldándolos con agua hirviendo.
- Trituramos los tomates pelados, junto con sal.
- Se lo echamos a la sartén con el sofrito y la carne cocida.
- Esperamos a que se evapore un poco el tomate, y cuando tenga la consistencia deseada, ya estará lista la salsa de carne.
- Hervimos 10 minutos las placas de pasta para lasaña.
- El siguiente paso es montar la lasaña.
- En la fuente para horno que vamos a usar, le ponemos una capa de salsa de tomate, o la misma salsa de carne que hemos preparado.
- Colocamos una capa de placas para lasaña, una capa de salsa bolognesa y una capa de queso.
- Repetimos la operación, hasta que nos queden 3 pisos/niveles de pasta en total.
- Para cocerlo, lo horneamos unos 20 minutos a 220ºC.
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