Buenas noches, siento estar medio desaparecida pero entre el trabajo y los encargos de fofuchas ... no paro... Hoy como he tenido un día de descanso he aprovechado para cocinar y fofuchear, jeje
Ingredientes: (2 personas)
- Medio cebollino
- Hojas de albahacas frescas
- Albahaca seca, ajo en polvo, sal y aceite
- 400 gr de carne picada
- 4 patatas medianas
- 1 bote de tomate casero
- Queso rallado( en mi caso mozzarella)
Elaboración:
Pelamos las patatas y las partimos en laminas medianas, ya que si las partimos finas se romperán al cocerlas y si son muy gordas tardaran en cocerse. Las ponemos a cocer en una olla con aceite, sal, ajo en polvo y albahaca seca, sobre 10 minutos.
Mientras se cuecen las patatas freímos el cebollino y la carne picada. La albahaca es congelada ya que todavía no tengo fresa, esta la tenía congelada de la última recolección.
Añadimos el tomate y las hojas de albahaca.Al tomate le añado un poco de queso rallado para que este más cremoso.
Escurrimos las patatas y en una bandeja vamos colocando una lamina de patatas y otra capa de carne.
Cuando ya esta bien repartido hacemos la bechamel. (50 gr de mantequilla, 400 ml de leche y 50 gr de harina) y lo repartimos por encima de la primera capa.
Precalentamos el horno a 200º y mientras echamos un poco de queso rallado por encima de la bechamel.
Dejamos en el horno alrededor de 15 minutos.Y este es el resultado:
Espero que os guste, la verdad es que es una receta rápida y esta super buena.