La lasaña es un plato que gusta a todos. Son láminas de pasta intercaladas con carne; ragú , verduras, pescados. El palto tal como lo conocemos hoy como lasaña al horno posiblemente se desarrolló en el siglo XVII. Hoy vamos a preparar una receta muy popular la lasaña de carne. Necesitamos los siguientes ingredientes
INGREDIENTES
20 placas de lasaña
200 g de carne picada1 cebolla tierna3 tomates maduros1 zanahoriaPerejil, oreganoPimienta negraSal Aceite de oliva1 vasito de vino tintoQueso rallado
PREPARACIÓN
- En primer lugar sumergimos las placas de lasaña en agua para que se hidraten.
- A continuación picaremos la cebolla
- En una olla ponemos aceite de oliva y rehogamos la cebolla a fuego suave.
- Mientras tanto picamos la zanahorias en trocitos pequeños
- La incorporaremos a la cazuela cuando la cebolla esté rehogada, y seguimos sofriendo.
- Una vez rehogada la zanahoria añadimos la carne picada.
- Rehogamos bien salpimentamos, y aderezamos con las especias.
- Doramos bien a fuego suave.
- Una vez dorada añadimos el vino tinto y dejamos que se evapore.
- Ahora picamos los tomates maduros y los añadimos a la carne.
- Dejamos que cueza esta salsa a fuego suave 40 minutos.
- Mientras tanto escurrimos las placas de lasaña
- Preparamos una bandeja de horno que hemos untado con mantequilla.
- Ponemos una camita de pasta de lasaña.
- A continuación cubrimos con la salsa boloñesa.
- Napamos con salsa bechamel os dejo abajo como se hace.
- Volvemos a tapar con pasta.
- Seguimos cubriendo con carne.
- Después napamos con bechamel.
- Así hasta que llenemos la bandeja.
- Por último cubrimos con pasta, napamos con bechamel y añadimos bastante queso rallado.
- Esta bandeja la pondremos al horno a 180º C durante 20 minutos. Los últimos minutos gratinamos.
- Transcurrido el tiempo ya tenemos la lasaña preparada y lista para consumir.
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Os dejo el vídeo para que sigáis los pasos.