La verdad que soy un gran amante de la cocina italiana y a veces darle una vuelta a los platos de esa gran cocina viene bien porque se descubren este tipo de recetas.
Como siempre digo, a la hora de hacer recetas de pollo, lo mejor es usar pollo de corral. Debéis saber que el pollo de corral no es el "amarillo" que nos venden en el supermercado, debéis ir a una pollería y comprarlo allí. Los que venden amarillos es que les han dado una comida que hace que tenga ese color, pero no son de corral.
Respecto a la pasta, existen ahora las láminas de lasaña precocidas, donde simplemente se cuecen en el horno. A mi personalmente a veces me han quedado un poco secas, lo mejor es que compréis las láminas de toda la vida para cocerlas vosotros mismos.
Otras recetas de lasaña que te encantarán
Respecto a las recetas de lasaña, la mejor es la de carne, pero podéis hacer otras como por ejemplo la lasaña de pescado y marisco, perfecta para algún evento o la lasaña de verduras. La lasaña de setas que es una de mis preferidas, es muy suave o la lasaña de atún, otro clásico.
Ingredientes para preparar lasaña de pollo
- 1 kilo de carne de pollo picada
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 20 placas de lasaña
- 50 gramos de mantequilla
- 50 gramos de harina
- 200 ml de salsa de tomate
- 500 ml de leche
- 200 ml de caldo de pollo
- Nuez moscada
- Queso rallado
- Queso semicurado en dados
- Aceite de oliva
Cómo preparar una lasaña de pollo casera
1.- Comenzamos haciendo el relleno de la lasaña. Pochamos a fuego lento las verduras. El diente de ajo, la cebolla y el pimiento rojo durante unos 15 minutos.
5.- Agregamos la harina tamizada para que no forme grumos y la cocinamos unos minutos.
6.- Añadimos la leche y el caldo de pollo casero poco a poco hasta formar la bechamel. Cocinamos unos 20 minutos.
7.- Salpimentamos y reservamos.
8.- Cocemos las láminas de pasta como indique el fabricante y reservamos también.