Yo suelo prepararla con mezcla de carne de ternera y cerdo, pero en esta ocasión he querido hacerla con pollo y así quedaría más suave de sabor. Como tenía por casa unas lonchas de beicon y en esta época que estamos viviendo no se desperdicia nada, pues se la añadí también. Os puedo asegurar que la mezcla es deliciosa.
He aprovechado que la casa Giovanni Rana me ha enviado un lote de sus productos y dentro del mismo venían unas placas de lasaña que os puedo asegurar que son fabulosas. Me gusta mucho el tamaño que tienen ya que son muy grandes y las puedes o bien usarlas enteras o bien partirlas para utilizarlas como canelones, con lo cual matas dos pájaros de un tiro. También me han enviado masa pizza, la cual tiene una textura esponjosa y suave, ravioli de espinacas y queso ricotta, ravioli de setas, ravioli de atún y una salsa de queso que todavía no la probé pero que está al caer :-) A estas alturas me imagino que todo el mundo conoce esta pasta, así que poco puedo decir de ella que no sepáis. Elaborado con los mejores ingredientes del mercado, artesanal, fresca y con un sabor delicioso. Os animo a que la probéis.
Ingredientes:
- Láminas de lasaña "Giovanni Rana" (yo utilicé 4)
- 1 Pechuga de Pollo
- 7 Tiras de Beicon
- 1 Cebolla
- 1 Diente de Ajo
- 1 Bote de Tomate Natural Triturado
- Queso Parmegiano
- Sal
- Pimienta negra molida
- Orégano
- Bechamel
- Queso en Tranchetes
- Mozarella
- Cheddar
- Nuez Moscada
Elaboración de la Receta:
Lo primero que haremos será la bechamel. Os dejo aquí el enlace para que veáis como se hace.Reservamos al calor. Para que no se nos forme una capa dura en el superficie le ponemos unos trozos de mantequilla.
A continuación picamos la pechuga de pollo, cortamos las tiras de beicon en trozos muy pequeños y reservamos. Ahora ponemos una sartén al fuego y pochamos en ella la cebolla junto con el diente de ajo. Cuando esté dorada le añadimos la carne picada, junto con el beicon y dejamos que tome color, dándole vueltas a menudo para que se suelte bien la carne. Luego salpimentamos, añadimos el tomate, el orégano, damos unas vueltas hasta que todo quede bien integrado, apagamos el fuego y dejamos que se siga haciendo con el calor residual.
En una fuente para horno ponemos en la base un poco de bechamel y la primera placa de lasaña. Sobre ella ponemos el relleno y un poco de queso parmegiano rallado. Vamos poniendo tanta capas como queramos, yo en este caso la hice de 4 pisos. Sobre la última vertemos la bechamel, cubrimos con los tranchetes cortados en tiras, el queso cheddar, la mozarella, rallamos nuez moscada y por último añadimos espolvoreamos con orégano.
Metemos en el horno a una temperatura de unos 170º- 180º, hasta que comience a dorar y en este punto le ponemos al grill para que termine de hacerse y tomar color.
Espero que os guste y a disfrutar.