Ingredientes
- cebolla
- champiñones
- higaditos de pollo
- aceite
- vino fino
- sal, pimienta molida
- queso rallado
- bechamel ( mantequilla, harina, leche, sal, pimienta, nuez moscada)
- Placas de lassaña
Preparación
Picamos la cebolla y la ponemos a pochar
Agregamos los champiñones laminados, rehogamos
Ponemos los higaditos limpios y troceados
Rehogamos y agregamos el vino fino . Salpimentamos y reservamos.
Para la bechamel ponemos un poco de mantequilla a derretir en un cazo.
Le ponemos un par de cucharadas grandes de harina y removemos bien.
Vamos incorporando la leche caliente y removemos continuamente hasta tener la bechamel que no esté ni espesa ni líquida
Para terminar, sal pimienta molida y nuez moscada al gusto.
Empezamos a montar la lassaña, placa de lassaña, capa de higaditos, placa de lassaña, capa de higaditos así hasta terminar
Cuando nos quedemos sin higaditos, ponemos las últimas placas de lassaña como techo
Cubrimos con la bechamel
Ponemos el queso rallado
Gratinamos en el horno hasta que esté el queso derretido y dorado.