LASSI DE MANGO (COCINA INDIA)
El lassi es una receta tradicional de la India. En mi viaje por este fascinante país lo veía en todos sitios y se toma de varias formas, tienen lassi salados y dulces, a mi los que más me gustan son los dulces. De estos os traigo la receta del lassi de mango, pero os iré dejando otros como el de plátano o el de papaya. Con muy pocos ingredientes. Receta muy fácil , que se sirve fría y que tiene un sabor muy rico.
Vamos a cocinarrrrr.
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Ingredientes para 4 personas:
- 4 yogur griego natural azucarado.
- 200 gr, de mango grande muy maduro.
- 50 ml. de leche entera.
- 1 cucharada de miel.
- 1 pizca de canela.
- 1 pizca de cardamomo molido (opcional).
Elaboración:
- Pelamos el mango, quitamos el hueso y partimos en trozos pequeños.
- En un vaso de batidora ponemos el mango con el resto de ingredientes.
- Batimos durante un minuto a potencia media y uno más a máxima.
- Metemos al frigorífico durante 2-3 horas que esté bien frío y listo. Fácil, fácil.
- El cardamomo es opcional, probad primero sin él y luego poniéndolo y elegir si os gusta más o menos, si es difícil de conseguir, cambia a pistacho molido, pero ponlo espolvoreado por encima.
Consejos:
- Si queréis otra receta de batido, probad esta: Smoothie de platano y dulce de leche.
- Si queréis podéis poner yogur griego sin azúcar, quitar la miel y añadir sirope de agave.