Visto el éxito del huevo frito y espero que sirva a muchiiisima gente, vamos con mi forma (que no la única) de hacer arroz cocido, porque dicho sea de paso, sin el ajo y sin los coentros que yo hablo en esta receta, y con tomate frito, está de vicio verdad? y con eso os dejo mi primera lección de cocina... no le tengáis miedo... se pueden modificar las recetas.... si no tengo coentros... nooo passssaaa naaaadaaaa, no sabrá a coentros y ya está. Lo principal es que aprendáis una forma de arroz cocido... a partir de ahí: IMAGINACIÓN!!
Yo en este caso le voy a añadir coentros frescos. Aquí en Portugal se encuentra mucho, y es muy sabroso... y se llama "arroz de coentros"... tal y cual...
- Un chorrito de aceite
Y lo de la foto:
- un diente de ajo
- una "medida" de arroz (me da igual si son vasos, tazas, tacitas o cucharones.... siempre el doble de agua medida con la misma medida) Con un vaso de arroz da para una persona (si como solo arroz) o 2 si lo usa como acompañamiento.
- dos "medidas" de agua
- Un ramito de coentros (o coentros molidos, que se encuentra en España).
Elaboración:
Ponemos un chorrito de aceite en la ollita que vamos a usar y lo ponemos a calentar.
Ahí cortamos el fuego y lo dejamos reposar un par de minutos. En este punto también le añadí un poco más de coentros porque en crudo todavia da mas sabor.
Si queréis presentarlos en forma de flanes, no tenéis más que coger un vaso/taza/molde o lo queráis y llenarlo de arroz, un poco apretaito con una cuchara y después volcarlo en el plato... y "voilá".
Espero que lo disfrutéis....
Si algún novat@ de cocina hace alguna de estas recetas me encantaría daberlo!!!