es una excelente alternativa para la gente que no puede consumir lactosa o para quienes no quieren comer derivados de animales
las cantidades no son exactas, cada quien puede variarlas
en una cacerola, llevar agua a hervir, cuando rompa el hervor colocar las almendras unos minutitos
hasta que rompa nuevamente el hervor, sacar del fuego y colar
poner sobre un paño, enseguida, y frotarlas para sacarles la piel, se puede dejar la pielcita, el sabor cambia un poco
se pelan muy facil
colocar en licuadora o procesadora con agua, la cantidad de agua debe taparlas muy bien
procesar bien
colar
queda toda la pulpa, no la tiren sirve para otras preparaciones
se la puede saborizar con extracto de vainilla, usar en licuados, tortas etc