Vamos con esta receta para endulzar el día de hoy que nos ha amanecido muy frío. Una leche frita de arroz con leche, no apta para dietas.... Hacer los cuadrados no muy grandes que llena mucho. Un postre con una vuelta de tuerca que hará feliz a cualquier comensal. Sí te gusta el arroz con leche y la leche frita este es tu dulce perfecto. Vamos con la receta:
Ingredientes:1 litro de leche y un poco más240 gr de arroz10 cucharadas de azúcar1 cucharadita de mantequilla1 rama de canela40 gr de maicena1 huevo aceite para freírcanela + azúcar para rebozar
Poner en una cazuela la leche, la mantequilla, la rama de canela y el arroz, cocer a fuego suave 20 minutos (hasta que el arroz este cocido) remover con una cuchara de madera cada poco. Sacar la rama de canela, diluir la maicena en un poco de leche, añadir al final de la cocción, remover. Verter la mezcla en una rustidera cuadrada (untar con mantequilla para poder desmoldar mejor) igualar y dejar enfriar. Desmoldar y cortar en cuadrados no muy grandes. Rebozar en huevo batido y freír en aceite por los dos lados hasta que esté dorado. Sacar y rebozar en la mezcla de canela y azúcar.
En la foto se ve como tiene que quedar la consistencia para poder freír bien.
Uno bocado perfecto para acompañar el café después de una maravillosa comida.
Una receta tradicional que hará las delicias de muchos, espero que te haya gustado. Besines y feliz día.