Si te gustan los sabores ácidos, haz este bizcocho. Serán un festín para las papilas gustativas.
INGREDIENTES
Cake
170 gr de azúcar
115 gr de mantequilla sin sal
2 huevos L
150 gr de harina
80 gr de zumo de limón
1 cucharadita de levadura
1 cucharada de miel
Ralladura de limón
Una pizca de sal
Glaseado de limón
1-2 cucharadas de zumo de limón
3-4 cucharadas de azúcar glas
Decoración
Pistachos troceados
Flores de fondant
PREPARACIÓN
Cake
Molde rectangular 20x10 cm
Precalentar el horno a 170ºC
En un bol ponemos la mantequilla, la llevamos unos segundos al microondas hasta que se derrita un poco.
Le añadimos el azúcar y la miel, batimos. Añadimos los huevos de uno en uno integrando bien. Añadimos el zumo de limón, mezclamos, la harina con la levadura y por último la ralladura de limón.
Vertemos al molde y llevamos al horno unos 50 minutos.
Dejamos enfriar sobre una rejilla.
Glaseado de limón
Mezclamos todos los ingredientes hasta formar una crema.
Desmoldamos el cake y le ponemos por encima el glaseado.
Decoramos poniendo pistachos troceados y las flores de fondant.
Mi libro Apetitosas razones