A la hora de pensar en que preparamos para estas fiestas, la receta de lengua a la vinagretaes un clásico de nuestra mesa. Comidas Rellenas te muestra el paso a paso para cocinarla y estar lista para festejar estas navidades!
INGREDIENTES DE COMIDAS RELLENAS:
- Aceite 1 taza
- Vinagre de vino 1/2 taza
- Cebolla 1
- Morrón rojo 1
- Morrón verde 1
- Ajo 1 diente
- Sal y Pimienta
PASO A PASO DE COMIDAS RELLENAS:
Hervir una lengua de vaca en abundante caldo con sal y verduras hasta que quede tierna.
Retirar del caldo, escurrir y entibiar.
Pelar toda la lengua, y retirar adherencias.
Ya limpia, cortar en rodajas finas y preparar la vinagreta con todos los ingredientes antes mencionados.
Esta vinagreta cubre las rodajas de lengua, que se colocan en una fuente de vidrio o loza, luego se tapa y se lleva a heladera hasta servir como fiambre.